Food and drinks
Het hart van elk event
Eten en drinken vormen het hart van elk event van A Culinary Affair. We verzorgen eventcatering voor bedrijfsevents, bruiloften en privéfeesten in Amsterdam en heel Nederland, als onderdeel van een volledige eventproductie.
Onze keuken
Oprichter Wieneke woonde bijna twintig jaar in Zuid-Frankrijk, waar haar liefde voor de mediterrane keuken ontstond. Samen met ons keukenteam maakt ze menu’s die vers, royaal en verfijnd zijn, met een mediterrane basis en Aziatische invloeden.
Vormen
- Walking bites: hapjes en kleine gerechten tijdens een receptie
- Walking dinner: een compleet diner in kleinere gangen, terwijl gasten blijven mingelen
- Diner aan tafel: een meergangenmenu, aan tafel geserveerd
- Shared dining: voorgerechten, plateaus en gerechten in het midden van de tafel
- Live cooking: stations waar gerechten voor de ogen van gasten worden bereid
Een duurzame keuken
We koken met seizoensproducten, werken waar mogelijk met Nederlandse en lokale producenten en beperken voedselverspilling. Groenten spelen een belangrijke rol in onze menu’s; vlees en vis zetten we bewust in.
De drankjes
We selecteren wijnen met gespecialiseerde wijnleveranciers in Amsterdam en stemmen ze desgewenst af op het menu. Denk aan champagne bij de receptie, een wijnarrangement bij het diner, seizoenscocktails of koud bier op het feest. Alcoholvrije cocktails en dranken krijgen dezelfde aandacht. We kunnen ook een champagnebar of cocktailbar op maat verzorgen.
Allergieën en dieetwensen
We serveren bij voorkeur één menu voor alle gasten, waar nodig aangepast voor allergieën en dieetwensen. Vegetarische en volledig plantaardige menu’s horen bij onze dagelijkse keuken, niet als apart alternatief.
Recente cases
Een selectie van events waarbij we deze dienst hebben ingezet.
